Pikante Creme der Götter
(Dauer ca. 10 min/ Kühlen mind. 3 Std.)

Dies ist ein griechisches Gericht. Die dicke scharfe Creme wird einfach mit einem Stück knusprigem Weißbrot aus der Schüssel getunkt und in den Mund gesteckt. Und dann nichts mehr anderes als genossen. Mit der Pikanten Creme lässt sich wunderbar ein erotisches Abendessen einleiten, oder genießen Sie sie wenn es gilt, nach der ersten stürmischen Begegnung wieder zu neuen Kräften zu kommen...

Zutaten:

200g Schafkäse (nur echten Feta verwenden); 300g Hüttenkäse; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine grüne frische Chilischote (sehr scharf!); 2 EL gutes Olivenöl; Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Schafkäse mit der Gabel zerdrücken.

Zwiebel und Knoblauch schälen, Chilischote aufschlitzen, entkernen, putzen und alles sehr fein hacken (Knoblauch auf keinen Fall pressen! Ich habe es einmal getan und keiner meiner Gäste wollte mehr die Creme essen, da sie viel zu stark das Aroma des Knoblauches angenommen hatte).

Verrühren Sie alle Zutaten mit dem Handmixer und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Seien Sie aber mit dem Salz sparsam, der Feta ist schon gesalzen.

Lassen sie die „Pikante Creme der Götter“ für ein paar Stunden im Kühlschrank sodass sich das unvergleichliche Aroma vollends entfalten kann.