Ingwerkrapferl
25 dag Zucker (Staub- oder Backzucker)
25 dag feingeriebene Walnüsse
3 Eiklar
1/2 TL Ingwerpulver
Die Eiklar mit dem Zucker aufschlagen. Je länger desto besser. Dann die Nüsse mit dem Ingwerpulver vorsichtig unterheben. Mit einem Kaffeelöffel Häufchen auf das Blech setzen. Schöner wird es mit dem Dressiersack – ist aber auch mehr Arbeit.
Bei 150° C (Heißluft 140° C) ca. 30 Minuten backen bis sie leicht Farbe annehmen.
Kommentare