Ischler Kekse mit Schokoglasur
24 dag glattes Mehl
24 dag Butter
14 dag geriebene Nüsse
2 Dotter
20 dag Zucker (Staub- oder Backzucker)
etwas Zimt
abgeriebene Orangenschale (oder Orangenaroma)
1 Glas Ribiselmarmelade zum Füllen
Schokoglasur zum Tunken
Die Zutaten wie oben beschrieben zu einem Mürbteig verkneten. Rasten lassen und dünn ausrollen. Ausstechen und bei 170° C (Heißluft 155° C) backen, bis sie leicht Farbe annehmen.
Mit Marmelade bestreichen und immer 2 Kekse zusammenkleben. Dann mit Schokoglasur bestreichen oder tunken.
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