Schokoladekuchen ohne Mehl
Zutaten:
250 g Butter/Margarine
6 Eier
250 g Staubzucker
250 g geriebene Mandeln
150 g Schokolade
Margarine für die Form
Zubereitung:
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Dotter darunter rühren. Mandeln und geschmolzene oder geriebene Schokolade dazugeben und ebenfalls darunter rühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Den Backofen auf 180° (Heißluft etwas weniger) vorheizen.
Eine Springform oder Obstkuchenform einfetten. Masse hineinfüllen. Kuchen eine gute Stunde backen.
Keine Angst, der Kuchen fällt nach dem Backen wieder etwas zusammen, das ist normal.
Kommentare